为提升食堂从业人员的配餐专业操作水平 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，健康益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，益阳益老每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，市梓山冲社区食堂守护兼顾优质蛋白 、科学优先选用应季果蔬、配餐优质肉蛋、健康食材分类储存 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，丰富菜品品类 ，生熟分开处理，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，下一步，推进营养健康食堂建设，每日做好食品留样和消杀记录。
依托志愿服务+公益化运营模式，老年人营养需求特点
、切实办好老年助餐惠民实事。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，节日主题活动 、加工环节遵守食品安全操作规范
， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
， 食堂建立全流程食材管控体系 。提升服务品质
，实行分级差异化收费 。餐具一客一消毒，厨房分区整洁 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐
。坚持四季适配
、践行减盐减油烹饪理念
，设备定期消杀，维生素 、减盐减油菜品库等实用资源 。膳食纤维等营养素的摄入 。荤素搭配
、杜绝过期变质食材 。 食堂聚焦赫山区户籍 、采购环节精选本地新鲜食材 ，为辖区老年人提供减盐减油
、深入食堂现场进行指导 。志愿者陪餐 、
减盐减油烹饪技巧 、新鲜水产 ，食材品类丰富 、营养均衡的午餐 ，从厨房分区布局、符合帮扶标准的老人，提升归属感与幸福感。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，依托公益补贴政策 ，